“Magst a mal was probieren” fragt mich der Sepp. “Da sag ich nicht Nein”, sag ich, und schon stehen vier Gläser amberfarben funkelnd in der Sonne. Alles Biere mit neuen Hopfenzüchtungen und eine davon sprang mir besonders in die Nase. Dann hatte sie auch noch einen Namen. Als der fiel war klar, dass wir dem  … Read more

Ein Weizen mit Himbeeraromen. Das war die Idee. Nach dem Reinheitsgebot gebraut und kaltgehopft sollte es sein. Am Ende machte uns die Natur einen Strich durch die Rechnung und wies uns einen anderen Weg auf. Es fand sich kein Hopfen und keine Hopfen-Kombination, die mit Ihren Fruchtaromen nach Himbeeren riechen wollte. Fündig wurden wir bei  … Read more